矿泉水的来源是地下深层含水层或天然泉眼，其形成与地质结构、地下水循环及矿物质溶解过程密切相关，核心特点是天然含有一定量的矿物质（如钙、镁、钾、钠、偏硅酸等），且需满足国家相关标准（如中国 GB 8537《饮用天然矿泉水》）才能被定义为 “矿泉水”。以下从来源类型、形成过程、关键特征三个维度详细解析：
一、矿泉水的核心来源类型
根据开采方式和天然出露状态，矿泉水主要分为两大来源，二者本质均为地下深层水，只是呈现形式不同：
1. 天然泉眼（泉涌型矿泉水）
指地下水在压力或地形作用下，自然涌出地表形成的泉眼，是最传统的矿泉水来源。这类泉眼通常位于地质断裂带、岩石缝隙密集区，深层地下水因岩层压力突破地表，形成天然涌泉。
典型案例：法国依云矿泉水（源自阿尔卑斯山冰川融水渗透形成的地下泉）、中国长白山地区的泉涌型矿泉水（依托火山岩地质结构）。
特点：水源天然暴露，需通过严格的水源地保护（如设立隔离区、防止地表污染）确保水质纯净，开采时直接收集泉眼涌出的水，避免接触地表杂质。
2. 地下深层钻井（钻井型矿泉水）
指通过人工钻井（深度通常超过 100 米，部分可达数百米） 抽取地下深层含水层中的水，这类含水层被不透水岩层（如页岩、花岗岩）包裹，与地表浅层水隔绝，属于 “封闭型水源”。
典型场景：多数市售瓶装矿泉水采用此方式，如中国昆仑山矿泉水（钻井抽取青藏高原地下深层水）、农夫山泉部分矿泉水产品（钻井开采特定地质带的地下水）。
特点：水源未自然出露，需通过地质勘探确定含水层位置，钻井后建立封闭的取水系统，直接将深层水输送至处理车间，避免中途污染。
二、矿泉水的天然形成过程
矿泉水的形成是一个长期的 “自然过滤 + 矿物质溶解” 过程，通常需要数十年甚至上百年，核心步骤可分为 3 步：
水源渗透与过滤
初始水源多为大气降水（雨水、雪水）或冰川融水，这些水落到地表后，并非直接形成矿泉水，而是通过土壤、砂石、岩层的多层渗透，逐渐向地下深层渗透。这个过程中，地表的泥沙、有机物、微生物等杂质被岩层过滤掉，形成 “初步净化的地下水”。
深层滞留与矿物质溶解
渗透至地下深层的水，会被不透水岩层（如玄武岩、石灰岩）阻挡，形成 “地下含水层”，并在此处长期滞留（少则数年，多则上千年）。期间，地下水会与周围的岩石（如花岗岩、白云岩）发生化学反应，缓慢溶解岩石中的矿物质成分 —— 例如：
接触石灰岩时，会溶解出钙、镁离子；
接触硅质岩石时，会溶解出偏硅酸；
接触含钠、钾的岩石时，会溶解出钠、钾离子。
这些矿物质的溶解量，取决于岩层成分、地下水滞留时间、温度和压力，最终形成 “富含天然矿物质的地下水”。
压力驱动与开采
地下含水层中的水会因上方岩层的压力或地形高差，形成自然压力：若压力足够，会突破地表形成泉眼（泉涌型）；若被不透水岩层完全封闭，则需人工钻井打破平衡，将水抽取至地表（钻井型）。
三、补充：矿泉水来源的 “地理偏好”
从全球范围看，矿泉水的优质水源多集中在特定地质区域，这些区域的共同特点是 “地质结构稳定、岩层富含矿物质、人类活动少”：
火山岩区：如长白山（中国）、富士山（日本）、阿尔卑斯山（欧洲），火山岩易溶解出偏硅酸、钙、镁；
高原冰川区：如青藏高原（中国）、安第斯山脉（南美洲），深层地下水受人类污染少，矿物质含量稳定；
喀斯特地貌区：如广西桂林（中国）、斯洛文尼亚（欧洲），石灰岩易溶解出高含量的钙、镁，形成 “高硬度矿泉水”。
总之，矿泉水的来源并非简单的 “地下有水”，而是依托特定地质条件、经过长期自然净化与矿物质溶解形成的深层水源，其核心价值也源于这种 “天然、稳定、富含矿物质” 的来源属性。